許多人提到味精會(huì)感到害怕甚至震驚，認(rèn)為味精是一種化學(xué)物質(zhì)。吃太多會(huì)導(dǎo)致癌癥。你的家人怎么吃味精？因此，每個(gè)人都必須習(xí)慣它，也正是因?yàn)檫@種情況，越來越多的家庭放棄味精而改為雞肉。事實(shí)上，這是對(duì)味精的誤解。
調(diào)味料制造商遵循學(xué)習(xí)和理解其一些原理。
事實(shí)上，味精企業(yè)就是這樣一種氨基酸，叫做谷氨酸鈉。氨基酸可以作為成分蛋白質(zhì)的重要功能物質(zhì)，對(duì)人體無害，這可能導(dǎo)致許多人認(rèn)為，氨基酸是天然材料，而味精是一種化學(xué)物質(zhì)。事實(shí)上，味精是由微生物揮發(fā)后產(chǎn)生的。它的意思與葡萄酒和醋相同。
此外，他們說，吃有害的味精而改吃雞肉是事實(shí)，即味精。雞肉之間沒有直接的關(guān)系。它只是增加了一些味精的味道，只有一些香料。
值得澄清的是，味精不會(huì)致癌。更多多是因?yàn)楣劝彼徕c很容易在被加熱到120度后變成焦谷氨酸鈉。這個(gè)東西會(huì)致癌，只要你需要掌握吃味精的正確方法，如果你大量吃它對(duì)人體健康無害。
